Elek Ne Demek Sözlük Anlamı Nedir Kısaca

elek, taneli yiyeceklerin öğütülmesiyle elde edilen unun incesini kabasından ayırmaya yarayan araç.

Elek yapmak için, çok ince kesilmiş 10 cm eninde tahta, henüz yaşken çember biçi­minde eğilir ve iki ucu birbirine eklenir. Buna kasnak denir. Kasnağın bir yüzüne kaytan, kıl ya da telin karşılıklı geçirilmesiy­le gözenekler oluşturulur. Keten ya da ipekli bez kullanarak daha küçük gözenekli elekler de yapılabilir. Tel ya da kıldan yapılmış elekler düğürcük (ince bulgur) ve ekmeklik un, keten ya da ipekten yapılanlar da baklava ve böreklik un elemekte kullanı­lır. Gözenekleri elekten daha geniş olan bu tür araçlara “kalbur”, toprak ve kum ele­meye yarayanlara da “gözer” adı verilir.

Anadolu’da elek, “elekçi” de denen gezici Çingene topluluklarınca yapılır. Bunlar yıl­da bir kez köylere uğrayarak mallarını satarlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir